β-Дамаскон — небольшой, но важный ароматический компонент, обнаруженный Охоффом в масле болгарской турецкой розы.Обладает привлекательными нотами розы, сливы, винограда, малины, натуральными цветочными и фруктовыми нотами, а также обладает хорошей диффузионной способностью.Добавление небольшого количества в различные вкусовые формулы может усилить цветочный и фруктовый аромат, придавая очаровательный и красивый аромат.
Приложение
Согласно экспериментам, добавление 5 частей на миллион в эссенцию розы может увеличить силу, сладость, красоту эссенции и ее послевкусие.
Благодаря естественному существованию β-дамаскона и получению сертификатов FDA, FCC и других, применение пищевых ароматизаторов широко распространено, и можно применять почти все пищевые ароматизаторы, требующие фруктовой сладости, например, ароматизатор боярышника.Как и другие пищевые ароматизаторы, все они содержат β-дамаскон, который добавляет или усиливает натуральный аромат и фруктовый вкус вкусоароматического продукта.
β-Дамаскон можно использовать в качестве модификатора и усилителя вкуса табака для значительного улучшения качества дыма.
В последние годы, с развитием промышленности специй, прогрессом технологии ароматизации, усовершенствованием синтетической технологии и т. д., ее благородная цена также снизилась, поэтому использование все более широко используемых и их производных широко распространяется. используемый в повседневной жизни, почти везде можно найти его «ароматический» след, я считаю, что его применение будет все более обширным.Чтобы привнести больше прекрасных чувств в нашу жизнь.
Время публикации: 23 января 2024 г.